ミニ担々鍋
練りごまとみそがベースの担々鍋。中華めんを入れても◎
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ミニ担々鍋
| A | 豚ひき肉 | 80g |
|---|---|---|
| にんにくのみじん切り | 4g | |
| しょうがのみじん切り | 5g | |
| チンゲン菜（1/2切り・根元は1/6切り） | 100g | |
| 「Cook Do®」豆板醤1kgボトル | 3g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g |
| 水 | 500ml | |
| C | 練り白ごま | 45g |
| みそ | 18g | |
| 砂糖 | 3g | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、Aを入れて炒める。肉の色が変わったら「豆板醤」を加えてひと炒めし、Bを加えて煮る。
【2】
煮立ったらチンゲン菜を加えて3分ほど煮、合わせたCを加え、ひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 285kcal | 13.5g | 23.3g | 9.9g | 188mg | 2.6mg | 79µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.17mg | 11mg | 30mg | 3.7g | 3.1g | 47g |
