ピリ辛みそ餃子鍋
みそベースの鍋つゆにギョーザを入れて。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ピリ辛みそ餃子鍋
| 豚ひき肉 | 75g | |
|---|---|---|
| 餃子の皮 | 10枚 | |
| 白菜（みじん切り） | 100g | |
| しいたけ（みじん切り） | 10g | |
| A | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3.5g |
| 酒 | 3ml | |
| しょうゆ | 3ml | |
| しょうがのすりおろし | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 水 | 100ml | |
| ごま油 | 2g | |
| B | 白菜（鍋用・ひと口大） | 100g |
| にら（鍋用・4cm切り） | 50g | |
| ねぎ（5mm幅斜め切り） | 50g | |
| C | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g |
| 「Cook Do®」豆板醤1kgボトル | 6g | |
| 水 | 600ml | |
| みそ | 18g | |
| 酒 | 5ml | |
| しょうゆ | 6ml | |
| みりん | 6ml | |
作り方
【1】
白菜は塩もみし、しんなりしたらしっかりと水気をしぼる。
【2】
ボウルにひき肉、Aを入れよく混ぜる。（1）、しいたけを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えさらに混ぜ、等分に餃子の皮で包む。
【3】
鍋にCを入れてよく混ぜながら煮立たせる。（2）、Bを加えて煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 237kcal | 13.2g | 8.7g | 28.5g | 77mg | 1.6mg | 86µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.35mg | 0.20mg | 25mg | 28mg | 3.7g | 4.2g | 133g |
