シャキシャキ野菜の明太マヨサラダ
歯ごたえを残したゆで野菜にコクのある明太マヨネーズをかけて

ジャンル | 洋食 |
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季節 |
夏(6~8月) 通年 |
カテゴリ |
サラダ |
業態 |
居酒屋 |
参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(2人分)
シャキシャキ野菜の明太マヨサラダ
さやいんげん(1/2切り) | 70g | |
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A | にんじん(3mm幅細切り) | 38g |
じゃがいも(3mm幅細切り) | 150g | |
B | 水 | 600ml |
「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 5g | |
C | からし明太子 | 20g |
「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用1kgチューブ | 30g | |
すだちのしぼり汁 | 15ml |
作り方
【1】
鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、さやいんげんを1分ゆでてザルに上げる。Aを加えてさらに1分ゆで、ザルに上げる。
【2】
皿に盛り、混ぜ合わせたCをかける。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
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179kcal | 4.5g | 11.9g | 17.5g | 30mg | 0.7mg | 157µg | 2.6mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.13mg | 0.11mg | 33mg | 34mg | 7.3g | 2.0g | 52g |