ブロッコリーと卵のグラタン
ブロッコリーとゆで卵にホワイトソースとチーズをかけてグラタン仕立てに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ブロッコリーと卵のグラタン
| ブロッコリー（小房） | 65g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | 50g | |
| A | ゆで卵（こまかく刻む） | 2個分 |
| ベーコンスライス（1cm角切り） | 40g | |
| バター | 12g | |
| 小麦粉 | 9g | |
| B | 牛乳 | 200ml |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 1.5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| ピザ用チーズ | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒め、小麦粉を加えてまぶし、Bを加えてかき混ぜる。とろみがついたら、塩で味を調える。
【2】
ブロッコリーを耐熱皿に並べて水をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。
【3】
グラタン皿に（2）を並べ、その上にAをのせる。
【4】
（1）をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 284kcal | 13.9g | 22.1g | 12.0g | 155mg | 1.2mg | 169µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.21mg | 0.39mg | 32mg | 225mg | 1.3g | 1.6g | 40g |
