スペイン風オムレツ
野菜をたっぷり混ぜ込んだボリュームたっぷりのオムレツ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
スペイン風オムレツ
| 卵 | 3個 | |
|---|---|---|
| A | じゃがいも（薄切り・水さらし） | 240g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
| B | ロースハム（1cm角切り） | 40g |
| パセリのみじん切り | 3g | |
| C | 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 2.5g |
| 水 | 10ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 24g | |
作り方
【1】
フライパン（21cm）にオリーブオイル12gを熱し、Aを入れ、弱火で7分炒めて取り出し、粗熱を取る。
【2】
ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、卵を加えて溶きほぐし、（1）、Bを加えて混ぜる。
【3】
フライパンにオリーブオイル12gを熱し、（2）を流し入れ、ひと混ぜし、フタをして弱火で5分焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 349kcal | 15.9g | 23.0g | 26.1g | 54mg | 2.0mg | 174µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.32mg | 0.36mg | 44mg | 299mg | 11.5g | 1.8g | 49g |
