にらと長いものエスニック風スープ
レモンのさわやかな香りがアクセントに！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
にらと長いものエスニック風スープ
| 鶏ささ身（5mm厚さそぎ切り） | 40g | |
|---|---|---|
| A | 長いも（3cm細切り） | 100g |
| にら（3cm切り） | 50g | |
| B | 水 | 400ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 酒 | 5ml | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1.3g |
| 黒こしょう | 少々 | |
| いり白ごま | 2g | |
| レモンのくし形切り | 10g | |
| D | 香菜 | 適量 |
| ミントの葉 | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを煮立て、ささ身を加えて煮る。火が通ったら、Aを加え、Cで味を調える。
【2】
器に盛り、白ごまを散らし、レモンをしぼる。好みでDを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 67kcal | 6.5g | 1.0g | 8.9g | 35mg | 0.5mg | 70µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.07mg | 10mg | 13mg | 1.4g | 1.2g | 24g |
