チキンロール＜低カロリータイプ＞
砂糖より26kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
低カロリー 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
チキンロール＜低カロリータイプ＞
| 鶏むね肉（皮なし） | 300g | |
|---|---|---|
| 小松菜（サッと塩ゆでする） | 130g | |
| 強力粉 | 10g | |
| A | しょうゆ | 30ml |
| 水 | 135ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1.5g | |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 9g | |
| B | 片栗粉 | 6g |
| 水 | 15ml | |
作り方
【1】
鶏肉は観音開きにして、厚さが均等になるようにすりこ木などでたたく。
【2】
ラップを広げ、（1）をのせて強力粉をふり、小松菜を互い違いに置き、のり巻きのように巻いてきちんと包み、
電子レンジ（600W）で約6分加熱する。
【3】
鍋にAを沸かし、（2）を入れて煮る。鶏肉に味がしみ込んだら、Bを加えてとろみをつける。
【4】
（3）を取り出し、食べやすい大きさに輪切りにして器に盛り、煮汁をかける。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、7gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 104kcal | 19.1g | 1.5g | 6.9g | 62mg | 1.3mg | 91µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.14mg | 15mg | 54mg | 0.7g | 1.5g | 33g |
