小松菜とねぎのみそ汁
「ほんだし® かつおだし」で風味際立つ基本のお味噌汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
小松菜とねぎのみそ汁
| A | 小松菜（3cm切り） | 85g |
|---|---|---|
| ねぎ（5mm幅斜め切り） | 10g | |
| 水 | 400ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 2g | |
| みそ | 36g | |
作り方
【1】
鍋に水、「ほんだし® かつおだし」1gを入れて混ぜ、中火にかける。
煮立ったら、Aを順に加えてひと煮する。
【2】
おたまにみそを入れて、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし® かつおだし」1gをふり入れて混ぜ、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 3.2g | 1.2g | 5.7g | 93mg | 1.9mg | 111µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.08mg | 17mg | 0mg | 1.8g | 2.7g | 48g |
