たこときゅうりの酢のもの
マイルドな酸味、しょうがの香りでさっぱりと。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
たこときゅうりの酢のもの
| A | ゆでだこの足（3mm幅斜め切り） | 100g |
|---|---|---|
| きゅうり（2mm幅輪切り・塩もみ） | 100g | |
| しょうがのせん切り | 少々 | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋（塩もみ用） | 2.5g | |
| B | 水 | 15ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| C | 酢 | 45ml |
| 砂糖 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.3g | |
作り方
【1】
小さめのボウルにBを入れて混ぜ、Cを加えて混ぜる。
【2】
Aを加えてあえる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 72kcal | 11.6g | 0.4g | 4.8g | 24mg | 0.3mg | 17µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.04mg | 7mg | 75mg | 0.6g | 1.9g | 50g |
