しめさば入りドイツ風ポテトサラダ
ポテトサラダのアレンジに。お酒のおつまみにぴったり！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
しめさば入りドイツ風ポテトサラダ
| じゃがいも | 330g | |
|---|---|---|
| A | しめさば（食べやすく切る） | 50g |
| セロリ（小口切り） | 20g | |
| きゅうりのピクルス（小口切り） | 50g | |
| 紫玉ねぎ（みじん切り） | 90g | |
| ディル（葉を摘む・みじん切り） | 20g | |
| B | 「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ | 30g |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 1.5g | |
| 粒マスタード | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| ディル（飾り用） | 少々 | |
作り方
【1】
じゃがいもはゆで、熱いうちに皮をむいて1cm幅に切り、熱いうちにAと共にBのドレッシングであえ、しばらく味をなじませる。
【2】
器に盛り、ディルを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 319kcal | 9.0g | 18.8g | 39.2g | 67mg | 1.6mg | 60µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.20mg | 59mg | 22mg | 16.0g | 1.9g | 90g |
