鮭とたっぷりきのこの中華葱蒸し<スチコンレシピ>
スチコンで蒸し上げたオイスターソースと葱の香りが食欲をそそるヘルシーメニュー
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
低カロリー 蒸し物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鮭とたっぷりきのこの中華葱蒸し<スチコンレシピ>
| さけ | 100g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 0.5g | |
| A | しめじ（小房） | 40g |
| しいたけ（スライス） | 30g | |
| ゆでたけのこ（ひと口大） | 20g | |
| 長ねぎ（スライス） | 30g | |
| B | 「Cook Do®」青椒肉絲用１Ｌボトル | 15g |
| 「コクのチカラ®」干し貝柱のコク200g袋 | 1g | |
| 酒 | 5g | |
作り方
【1】
鮭に瀬戸のほんじおをして、余分な水分を切る。
【2】
ホテルパンに（1）を並べ、Aを散らし、Bをかけ、ス
チコンスチームモードに入れて8～10分程蒸す。
【3】
器に（2）を盛り付け、汁をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 189kcal | 26.5g | 4.7g | 12.8g | 32mg | 1.1mg | 13µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.38mg | 7mg | 60mg | 4.3g | 2.1g | 50g |
