黒胡椒の和風焼きそば
かつおの風味と黒胡椒の辛さがあと引く、大人の焼きそば
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
黒胡椒の和風焼きそば
| A | 豚薄切り肉（ひと口大） | 50g |
|---|---|---|
| キャベツ（短冊切り） | 80g | |
| ほんしめじ（ほぐす） | 50g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 0.5g | |
| B | にら(5㎝幅） | 20g |
| パプリカ（赤）（細切り） | 15g | |
| 焼きそば用蒸しめん | 170g | |
| C | 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 3g |
| 水 | 30g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| ブラックペッパー | 適量 | |
| サラダ油 | 20g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、Aを炒める。
【2】
Bを入れてほぐし、Cを加え蒸し焼きにする。
【3】
ブラックペッパーをふり、味をととのえ、皿に盛
り付
ける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 564kcal | 22.6g | 26.4g | 69.0g | 68mg | 1.8mg | 76µg | 4.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.56mg | 0.60mg | 63mg | 34mg | 8.4g | 3.3g | 115g |
