鶏ひき肉と揚げ茄子の炒め風
食材を蒸して和えるだけ！少し軽めの主菜のときは、満足感も得られます。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏ひき肉と揚げ茄子の炒め風
| A | なす（冷凍揚げなす） | 60g |
|---|---|---|
| パプリカ（赤）（冷凍パプリカスライスミックス） | 10g | |
| B | 鶏ひき肉（鶏ももひき肉・ゆで） | 15g |
| 「味の素KKごま香るうま塩ドレッシング」1Lボトル | 15g |
作り方
【1】
バットにAを入れ、コンベクションのスチームで、
なすは5分、パプリカは3分蒸す。
【2】
水気をきって冷まし、ボウルに入れ、
Bを加えて混ぜ、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 113kcal | 3.5g | 9.1g | 5.9g | 13mg | 0.3mg | 19µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.07mg | 20mg | 13mg | 1.5g | 0.6g | 70g |
