豚肉サラダ仕立て（ゆず醤油）
野菜の食感を生かした和風サラダです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚肉サラダ仕立て（ゆず醤油）
| A | 「セミセパ®」ゆずしょうゆドレッシング1Lボトル | 15g |
|---|---|---|
| にんじん（4cmせん切り） | 3g | |
| 玉ねぎ（薄切り） | 10g | |
| サニーレタス（ひと口大） | 10g | |
| 豚こま切れ肉 | 25g | |
作り方
【1】
豚肉をさっとゆで、水気をきっておく。
【2】
ボウルにＡを合わせて漬けておく。
【3】
器にレタス、（1）、（2）を汁ごと盛りつける。
野菜は漬け込んだ汁も使うので、効率よくビタミンを摂ることができます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 78kcal | 6.0g | 4.7g | 3.3g | 11mg | 0.5mg | 39µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.25mg | 0.08mg | 3mg | 17mg | 0.4g | 0.7g | 23g |
