豚肉と野菜のしび辛ガパオ風（「ラブベジ®」）
１食あたり野菜150ｇ以上使用している「ラブベジ®」メニューです。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚肉と野菜のしび辛ガパオ風（「ラブベジ®」）
| 豚ひき肉 | 50g | |
|---|---|---|
| A | 「Cook Do®」汁なし担々麺用１Ｌボトル | 37g |
| 砂糖 | 1g | |
| 水 | 25g | |
| B | 長ねぎ（1cm幅・斜め切り） | 30g |
| キャベツ（2cm色紙切り） | 100g | |
| C | パプリカ（赤）（1.5cm角・ゆで） | 10g |
| ピーマン（1.5cm角・ゆで） | 10g | |
| サラダ油 | 6g | |
| ご飯 | 240g | |
| 卵（目玉焼き・冷凍可） | 1個 | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、Ｂを加えてさらに炒める。
【2】
（1）にＡを加えて炒め合わせ、火を止めてＣを合わせる。
【3】
器にご飯を盛り、（2）、目玉焼きを盛りつける。
目玉焼きを混ぜて味の変化を楽しみます。 野菜から水分が出るため、水で加減をしてください。
食欲をそそるしび辛と目玉焼きの味変がポイント。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 747kcal | 26.8g | 27.3g | 106.5g | 123mg | 2.5mg | 151µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.50mg | 0.43mg | 70mg | 260mg | 7.1g | 3.9g | 150g |
