鶏肉と新じゃがのピリ辛照り焼き
照り焼き風の甘辛味で箸が止まらない一品に
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏肉と新じゃがのピリ辛照り焼き
| A | 鶏もも肉（ひと口大） | 100g |
|---|---|---|
| 新じゃがいも（半月切り） | 150g | |
| B | 「Cook Do®」麻婆茄子用５００ｍＬボトル | 20g |
| みりん | 14g | |
| 砂糖 | 2g | |
| 水 | 20g | |
| C | いり白ごま | 2g |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
| サラダ油 | 5g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、Ａを焼く。
【2】
（1）にＢを加え、たれがトロッとするまで煮詰める。
【3】
（2）を器に盛りつけ、Ｃをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 433kcal | 20.5g | 23.5g | 41.0g | 38mg | 1.5mg | 46µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.25mg | 0.21mg | 45mg | 89mg | 13.7g | 1.4g | 0g |
