中華屋さんの肉野菜炒め
プロのならではの肉野菜炒め
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
中華屋さんの肉野菜炒め
| 豚こま切れ肉 | 100g | |
|---|---|---|
| A | にんじん（短冊切り） | 35g |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 100g | |
| キャベツ（ひと口大） | 200g | |
| もやし | 85g | |
| にら（3cm切り） | 50g | |
| にんにくのみじん切り | 5g | |
| B | 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 18g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| しょうゆ | 6ml | |
| こしょう | 少々 | |
| 水 | 10ml | |
| 片栗粉 | 6g | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、にんにく、豚肉を炒め、Aの野菜を順に加えて炒める。
【2】
Bの合わせ調味料をよく混ぜて加え、とろみをつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 225kcal | 14.6g | 11.7g | 18.9g | 75mg | 1.2mg | 196µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.53mg | 0.22mg | 49mg | 35mg | 4.1g | 2.8g | 217g |
