キャベツチャーハン
キャベツたっぷり！歯ごたえのよい人気のチャーハン
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
キャベツチャーハン
| キャベツ（1.5cm角切り） | 300g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g | |
| 温かいご飯 | 300g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| こしょう | 少々 | |
| ねぎのみじん切り | 24g | |
| 酒 | 15ml | |
| サラダ油 | 18g | |
作り方
【1】
フライパンに油12gを強火で熱し、キャベツをサッと炒めて、Aの半量をふり、全体に油がなじむまで炒めて取り出す。
【2】
フライパンをサッと拭き、残りの油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、ご飯を加え、強火でほぐすように炒める。
【3】
酒をふり、残りのA、こしょうで味を調え、（1）を水気が入らないように戻し入れて炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 441kcal | 13.0g | 16.6g | 64.5g | 68mg | 1.0mg | 10µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.36mg | 0.15mg | 54mg | 30mg | 4.8g | 2.3g | 140g |
