いかとにんじんのクリームリゾット
いかのうま味たっぷりのリゾット。すりおろしたにんじんを加え、彩りよく
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
その他 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
いかとにんじんのクリームリゾット
| ご飯 | 220g | |
|---|---|---|
| いか | 200g | |
| にんじん | 75g | |
| グリンピース水煮缶（水気をきる） | 30g | |
| A | 水 | 300ml |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 5g | |
| 生クリーム | 100ml | |
| 粉チーズ | 6g | |
| B | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、
胴は輪切り、エンペラはひと口大に切る。足は吸盤を切り落とし、2cm長さに切る。
【2】
にんじんは1/4量をすりおろし、残りは乱切りにする。
【3】
鍋にA、（2）を入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
【4】
（1）を加えて煮る。いかに火が通ったら、ご飯、生クリームを加えてとろみがつくまで煮る。グリンピース、粉チーズを加え混ぜ合わせ、Bで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 471kcal | 18.5g | 23.5g | 51.6g | 91mg | 0.6mg | 361µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.16mg | 3mg | 210mg | 3.7g | 2.3g | 51g |
