作り方

【1】
フライパンに油8gを弱火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、1/2量をボウルに取り出す。
【2】
（1）のフライパンにトマト缶、Bを順に加え、中火にかける。煮立ったら弱火にして5分ほど煮る。
バターを加えて混ぜ、バターが溶けたら、ボウルに取り出す。
【3】
（1）のボウルにひき肉、A、Cの調味料を加え、ひき肉の粒がなめらかになり、粘りが出るまで手で2～3分、練り混ぜる。
【4】
1/2量を手にとってまとめ、空気抜きをし、小判形に整える。残りも同様にする。
【5】
フライパンに油4gを中火で熱し、じゃがいもを入れて両面を色よく焼いて取り出す。
【6】
フライパンに油4gを中火で熱し、（4）を入れて1～2分焼く。こんがりとしたら裏返し、さらに1～2分焼く。
弱火にして、フタをしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。
【7】
器に（6）を盛り、温めた（2）のソースをかけ、ブロッコリー、（5）を添える。