野菜の炒め焼き
シンプルな炒め焼きをおいしく作るポイントは下ごしらえにあり！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
野菜の炒め焼き
| A | かぼちゃ（1cm幅薄切り） | 80g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
| なす（薄い輪切り） | 160g | |
| キャベツ（5cm角切り） | 200g | |
| エリンギ（タテ薄切り） | 40g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g |
| オリーブオイル | 36g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、Bを加え、混ぜる。
【2】
フライパンを熱し、弱めの中火で（1）を炒め、塩で味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 121kcal | 1.8g | 9.2g | 10.4g | 32mg | 0.4mg | 65µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.07mg | 28mg | 1mg | 2.9g | 0.4g | 120g |
