豚肉とさやいんげんのねぎしょうが炒め
シンプルな味つけで香味野菜の香りが際立つ簡単炒め物
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚肉とさやいんげんのねぎしょうが炒め
| 豚ロース薄切り肉（ひと口大） | 150g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 5ml |
| 片栗粉 | 9g | |
| B | さやいんげん（1/2切り） | 70g |
| しょうがのみじん切り | 10g | |
| ねぎのみじん切り | 15g | |
| C | 水 | 50ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 酒 | 15ml | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.3g | |
| ごま油 | 12g | |
作り方
【1】
豚肉はAをまぶす。
【2】
フライパンにごま油を熱し、（1）を炒める。火が通ったら、Bを加え、中火で1分炒める。
【3】
Cを加えてとろみが出るまで炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 236kcal | 16.8g | 15.0g | 7.5g | 25mg | 0.5mg | 21µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.59mg | 0.16mg | 5mg | 46mg | 1.1g | 1.2g | 46g |
