まぐろのピリ辛みそ焼き＜低カロリータイプ＞
砂糖より26kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
まぐろのピリ辛みそ焼き＜低カロリータイプ＞
| まぐろ（1/8切り） | 160g | |
|---|---|---|
| ねぎ（1/4筒切り） | 40g | |
| こんにゃく（表面に格子の切り込み・1/4切り） | 60g | |
| オクラ（ゆでる・斜め1/2切り） | 35g | |
| A | みそ | 18g |
| 酒 | 15ml | |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 4.5g | |
| 「Cook Do®」豆板醤1kgボトル | 2g | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
串にまぐろ半量・ねぎを交互に刺し、2本作る。同様にまぐろ半量・こんにゃくを交互に刺し、2本作る。
【2】
フライパンに油を熱し、（1）を入れて両面をこんがりと焼く。まぐろに火が通り、ねぎがしんなりしたら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで焼く。
【3】
オクラを加え、ひと炒めする。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、4gを目安にご使用下さい。 「パルスイート®カロリーゼロ」（液体タイプ）600gを使う場合、8gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 157kcal | 23.0g | 4.7g | 8.3g | 50mg | 1.5mg | 79µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.07mg | 6mg | 40mg | 2.5g | 1.3g | 38g |
