長いもの黄金煮
厚切り長いもをだしの効いたしょうゆ味でシンプルに煮上げて
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
長いもの黄金煮
| 長いも（3cm厚さ輪切り） | 270g | |
|---|---|---|
| A | 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1.5g |
| 水 | 150ml | |
| しょうゆ | 15ml | |
| 砂糖 | 3g | |
| みりん | 5ml | |
| 七味唐がらし | 少々 | |
| ごま油 | 6g | |
作り方
【1】
鍋にごま油を熱し、長いもを炒める。
【2】
Aを加え、炒め煮にする。
【3】
器に盛り、七味唐がらしをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 135kcal | 3.9g | 3.4g | 22.5g | 26mg | 0.7mg | 0µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.04mg | 8mg | 0mg | 1.4g | 1.6g | 0g |
