鯖のレモンソテー
爽やかなレモンソースで！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鯖のレモンソテー
| さば（切り身）（冷凍）（解凍する） | 140g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.4g |
| こしょう | 0.1g | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 60g | |
| B | 粉ふきいも | 40g |
| ブロッコリー（ゆでたもの）（小房） | 40g | |
| レモンのくし形切り | 2切れ | |
| サラダ油 | 13g | |
作り方
【1】
さばはAで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を焼き、「セミセパ®」レモンドレッシングを加えてからませる。
【3】
器に（2）を盛り、フライパンに残ったソースをかけ、Bを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 685kcal | 31.4g | 60.0g | 15.5g | 39mg | 2.3mg | 80µg | 9.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.36mg | 0.49mg | 41mg | 86mg | 3.8g | 3.3g | 40g |
