プリプリえびとシャキシャキ春野菜のマーブルチリたまご
刻んだ素材の食感が楽しく、半熟卵にチリソースのマーブル模様が目を引きます！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
プリプリえびとシャキシャキ春野菜のマーブルチリたまご
| 卵 | 3個 | |
|---|---|---|
| A | ゆでたけのこ（1cm角切り） | 20g |
| グリーンアスパラガス（1.5cm幅切り） | 50g | |
| えび（ゆで・1/2切り） | 50g | |
| 「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ | 10g | |
| サラダ油 | 10g | |
| B | 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 30g |
作り方
【1】
ボウルに卵を割りいれ、溶く。
【2】
（1）にAを入れて混ぜる。
【3】
フライパンにサラダ油を入れて熱し、（2）を入れて炒め、
半熟になれば鍋肌に「Cook Do®」干焼蝦仁用を回し入れ、軽く炒め合わせる。
【4】
混ざり過ぎない状態で（3）を器に盛り付ける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 173kcal | 11.3g | 12.8g | 3.7g | 44mg | 1.1mg | 135µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.26mg | 3mg | 248mg | 0.6g | 0.7g | 23g |
