春の彩り桜海老おにぎり
「だし自慢」で簡単味つけおにぎり。少量でしっかり味がつきます!

| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(5人分)
春の彩り桜海老おにぎり
| 無洗米 | 300g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 30g |
| みりん | 30g | |
| うす口しょうゆ | 6g | |
| 塩 | 3.5g | |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし1Lボトル | 30g | |
| 水 | 300g | |
| おろししょうが | 3g | |
| サラダ油 | 8g | |
| キャベツ(3cm角切り) | 200g | |
| 干し桜えび | 20g | |
| いり卵 | 135g | |
作り方
(1)
米は10分浸漬させ(水は分量外)、ザルに上げ、水気をきる。
(2)
炊飯器に(1)、Aを入れ、キャベツ、干し桜えびを順にのせ、白米モードで炊く。
(3)
炊き上がったら、混ぜて粗熱を取り、いり卵を加えて軽く混ぜ、お好みの形に握る。
後混ぜする具材の分量目安は、以下の通りです。
【炊き上がったご飯100gに対し】いり卵15g
※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 315kcal | 10.8g | 6.9g | 52.2g | 117mg | 1.2mg | 50µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.15mg | 17mg | 136mg | 1.0g | 1.5g | 41g |
