天かすもち麦おにぎり
「だし自慢」で簡単味つけおにぎり。少量でしっかり味がつきます!

| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(5人分)
天かすもち麦おにぎり
| 無洗米 | 150g | |
|---|---|---|
| A | 大麦(もち麦) | 100g |
| うす口しょうゆ | 13g | |
| 砂糖 | 10g | |
| 塩 | 2g | |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし1Lボトル | 30g | |
| 水 | 400g | |
| サラダ油 | 8g | |
| B | 天かす | 70g |
| 青ねぎ(ゆで) | 18g | |
作り方
(1)
米は10分浸漬させ(水は分量外)、ザルに上げ、水気をきる。
(2)
炊飯器に(1)、Aを入れ、白米モードで炊く。
(3)
炊き上がったら、混ぜて粗熱を取り、Bを加えて軽く混ぜ、お好みの形に握る。
後混ぜする具材の分量目安は、以下の通りです。
【炊き上がったご飯100gに対し】天かす10g、青ねぎ2g
※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 279kcal | 4.3g | 8.9g | 47.0g | 24mg | 0.6mg | 4µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.04mg | 1mg | 0mg | 3.2g | 1.3g | 4g |
