鶏と焼きしめじのおにぎり
「だし自慢」で簡単味つけおにぎり。少量でしっかり味がつきます!

| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(5人分)
鶏と焼きしめじのおにぎり
| 無洗米 | 300g | |
|---|---|---|
| A | しょうゆ | 20g |
| みりん | 20g | |
| 砂糖 | 6g | |
| 塩 | 1g | |
| 「丸鶏がらスープ」1kg袋 | 1g | |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし1Lボトル | 30g | |
| 水 | 380g | |
| B | にんじん(太めのせん切り) | 20g |
| 鶏もも皮(カリカリに焼く・みじん切り) | 15g | |
| C | 鶏もも肉(皮なし・1cm角切り) | 300g |
| しめじ(小房) | 150g | |
| D | しょうゆ | 22g |
| 砂糖 | 15g | |
| 水 | 40g | |
| サラダ油 | 20g | |
作り方
(1)
フライパンにサラダ油を熱し、Cを炒め、Dを加えて炒め煮にする。
(2)
米は10分浸漬させ(水は分量外)、ザルに上げ、水気をきる。
(3)
炊飯器に(2)、Aを入れ、(1)、Bをのせ、白米モードで炊く。
(4)
炊き上がったら、混ぜて粗熱を取り、お好みの形に握る。
※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 367kcal | 17.1g | 9.3g | 55.5g | 11mg | 1.2mg | 42µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.20mg | 2mg | 56mg | 1.5g | 2.1g | 4g |
