さつまいもおにぎり
「だし自慢」で簡単味つけおにぎり。少量でしっかり味がつきます!

| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(5人分)
さつまいもおにぎり
| 無洗米 | 300g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 10g |
| 砂糖 | 10g | |
| うす口しょうゆ | 5g | |
| 塩 | 5g | |
| 「だし自慢」濃厚こんぶだし1Lボトル | 30g | |
| 水 | 390g | |
| 油揚げ(5mm幅・短冊切り) | 30g | |
| B | さつまいも(1cm角・揚げ) | 156g |
| 黒ごま | 7.8g | |
作り方
(1)
米は10分浸漬させ(水は分量外)、ザルに上げ、水気をきる。
(2)
炊飯器に(1)、Aを入れ、白米モードで炊く。
(3)
炊き上がったら、混ぜて粗熱を取り、Bを加えて軽く混ぜ、お好みの形に握る。
後混ぜする具材の分量目安は、以下の通りです。
【炊き上がったご飯100gに対し】さつまいも20g、黒ごま1g
※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 294kcal | 6.0g | 3.6g | 60.8g | 54mg | 1.0mg | 1µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.03mg | 8mg | 0mg | 1.4g | 1.4g | 0g |
