生姜が香るアサリおにぎり
「だし自慢」で簡単味つけおにぎり。少量でしっかり味がつきます！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
生姜が香るアサリおにぎり
| 無洗米 | 300g | |
|---|---|---|
| 煮汁（あさりの炊き込み汁＋水） | 390g | |
| 「だし自慢」濃厚こんぶだし１Ｌボトル | 10g | |
| にんじん（太めのせん切り） | 30g | |
| 【味つけあさり】 | ||
| あさり（むき身）（冷凍・解凍） | 250g | |
| Ａ | 酒 | 15g |
| うす口しょうゆ | 10g | |
| 砂糖 | 15g | |
| 塩 | 2g | |
| 「だし自慢」濃厚こんぶだし１Ｌボトル | 30g | |
| 水 | 330g | |
| しょうが（せん切り） | 25g | |
作り方
（１）
【味つけ水菜】を作る。
鍋にＡを沸かし、あさりを入れて３分ほど煮る。冷却し、ひと晩寝かす。あさりと煮汁に分け、煮汁は水を加えて３９０ｇに調整する。
（２）
米は１０分浸漬させ（水は分量外）、ザルに上げ、水気をきる。
（３）
炊飯器に、（２）、（１）の煮汁、「だし自慢」濃厚こんぶだしを入れ、（１）のあさり、にんじんをのせ、白米モードで炊く。
（４）
炊き上がったら、混ぜて粗熱を取り、お好みの形に握る。
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 247kcal | 7.3g | 0.7g | 52.8g | 39mg | 2.4mg | 45µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.10mg | 1mg | 20mg | 0.6g | 2.2g | 11g |
