あさりとスナップえんどうのピリ辛蒸し
あさりのうま味と豆板醤の辛みがあとひくおいしさ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
蒸し物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
あさりとスナップえんどうのピリ辛蒸し
| A | あさり | 300g |
|---|---|---|
| スナップえんどう（3cm切り） | 50g | |
| B | 長ねぎ（みじん切り） | 15g |
| にんにく（みじん切り） | 15g | |
| 「Cook Do®」麻婆豆腐用１Ｌボトル | 40g | |
| 酒 | 40ml | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、Bを炒め、
香りが出たらAを加え、サッと炒める。
【2】
（1）に酒を加え蓋をして、あさりが開くまで蒸す。
【3】
（2）に「Cook Do®」麻婆豆腐用を加え、
味をととのえる。
【4】
（3）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 68kcal | 3.1g | 3.1g | 5.2g | 27mg | 1.4mg | 7µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.07mg | 6mg | 12mg | 0.7g | 1.4g | 18g |
