鴨肉とナッツのサラダ ハーブソース添え
鴨のうま味引き立つハーブの香り！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
鴨肉とナッツのサラダ ハーブソース添え
| 鴨むね肉 | 150g | |
|---|---|---|
| 精製塩 | 1g | |
| ブラックペッパー | 0.5g | |
| ＊ＧＧＡＢＡＮ ＤＲハーブ＆ペッパー１Ｌ | 30g | |
| A | クレソン | 10g |
| ベビーリーフ | 20g | |
| スライスアーモンド（フライパンで煎る） | 2g | |
| 松の実（生）（フライパンで煎る） | 2g | |
| カシューナッツ（フライパンで煎り・砕く） | 4g | |
作り方
【1】
鴨の両面に斜め格子状に細かく切り目を入れ、塩、
こしょうをしてフライパンで皮目から色づくまで焼く。
【2】
器にA、（1）を盛り「GABANスパイスドレッシング」ハ
ーブ&ペッパーを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 86kcal | 9.5g | 4.8g | 1.6g | 13mg | 1.8mg | 11µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.27mg | 1mg | 33mg | 0.3g | 0.6g | 7g |
