ソーセージのポトフ
シンプルだけどチキンコンソメで味わい深い煮こみ料理
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（50人分）
ソーセージのポトフ
| ソーセージ（斜め切り） | 25本 | |
|---|---|---|
| にんじん（1cm輪切り） | 500g | |
| 玉ねぎ（くし切り） | 500g | |
| ブロッコリー（ゆで・小房） | 500g | |
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 180g |
| 水 | 8.3ﾘｯﾄﾙ | |
| ローリエ | 5枚 | |
| こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、にんじんと玉ねぎを加えて煮る。
【2】
（1）にソーセージとブロッコリーを加え、こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 49kcal | 1.9g | 3.3g | 3.9g | 8mg | 0.2mg | 66µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.04mg | 11mg | 7mg | 0.6g | 1.6g | 23g |
