秋茄子ときのこのピリ辛丼
「Cook Do」だからできるコクとうま味のバランス
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
秋茄子ときのこのピリ辛丼
| 豚ひき肉 | 80g | |
|---|---|---|
| A | エリンギ（ひと口大切り） | 30g |
| しいたけ（ひと口大切り） | 20g | |
| なす（ひと口大切り） | 100g | |
| ピーマン（ひと口大切り） | 20g | |
| ねぎのみじん切り | 14g | |
| B | 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 20g |
| 豆板醤 | 10g | |
| おろしにんにく | 5g | |
| おろししょうが | 3g | |
| しょうゆ | 5g | |
| 水溶き片栗粉 | 5g | |
| 酢 | 3g | |
| ご飯 | 200g | |
作り方
【1】
豚ひき肉を炒め、Aを油通しする。
【2】
中華鍋にBを熱し、ねぎと（1）を加える。
【3】
（2）に水溶き片栗粉でトロミをつけ、酢を加える。
【4】
器にご飯を盛り、（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 579kcal | 22.9g | 16.4g | 94.1g | 42mg | 1.9mg | 39µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.72mg | 0.38mg | 23mg | 61mg | 8.0g | 3.6g | 129g |
