さけとじゃがいものガーリック鉄板焼き
鮭とじゃがいもの組み合わせと「黒胡椒＆ガーリック」がビールによくあう。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
さけとじゃがいものガーリック鉄板焼き
| さけ（秋さけ・3cm角切り） | 85g | |
|---|---|---|
| じゃがいも（ゆで・1cm幅輪切り） | 110g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.2g |
| こしょう | 0.1g | |
| サラダ油 | 12g | |
| にんにく | 13g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| 「ＧＡＢＡＮ®」スパイスソース黒胡椒＆ガーリック５００ｍＬボトル | 25g | |
| 小ねぎの小口切り | 4g | |
作り方
【1】
秋さけ、じゃがいもにＡで下味をつける。
【2】
鍋に揚げ油を熱し、にんにくを揚げる。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を焼く。
【4】
熱した鉄板に（2）、（3）を盛りつけ「ＧＡＢＡＮ®」スパイスソース黒胡椒＆ガーリックをかけ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 396kcal | 22.5g | 24.1g | 28.7g | 29mg | 1.2mg | 17µg | 4.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.26mg | 0.24mg | 35mg | 51mg | 10.8g | 2.3g | 17g |
