トマトのブイヤベーススープリゾット
ブイヤベースのような深いコクのあるスープも簡単に！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
その他 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
トマトのブイヤベーススープリゾット
| 米 | 80g | |
|---|---|---|
| にんにくのみじん切り | 適量 | |
| オリーブオイル | 12g | |
| A | 水 | 200g |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 10g | |
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 20g | |
| B | ムール貝 | 適量 |
| かき（むき身） | 30g | |
| むきえび | 40g | |
| やりいか | 20g | |
| たら | 40g | |
| パルメザンチーズ | 適量 | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
弱火で香りが出るまで炒めたら、米を洗わずに加え、
さらに炒める。
【2】
別鍋にAを入れ、下処理をして適当な大きさに切ったBを加えて火を通す。
【3】
（2）のスープのみを（1）に加え、米を炊いてリゾットにし、（2）の魚介を加える。
【4】
皿に盛り、チーズ、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 575kcal | 28.3g | 15.2g | 82.6g | 66mg | 1.8mg | 20µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.18mg | 2mg | 151mg | 0.5g | 6.6g | 0g |
