たけのことしょうがの中華おこわ
たけのこの食感がもちもちのおこわに、よくあう
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たけのことしょうがの中華おこわ
| もち米 | 2合 | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g | |
| A | ゆでたけのこ（8mm角切り） | 100g |
| にんじん（1cm角拍子木切り） | 30g | |
| しいたけ（薄切り） | 20g | |
| しょうがのせん切り | 10g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g |
| 水 | 300ml | |
| 紹興酒（または酒） | 30ml | |
| しょうゆ | 36ml | |
| 砂糖 | 6g | |
| ごま油 | 24g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
肉の色が変わったら、Aを順に加えて炒め、洗ったもち米を加えてサッと炒める。
【2】
炊飯器に入れ、Bを加えて混ぜ合わせて炊く。
【3】
器におこわを盛り、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 145kcal | 6.7g | 10.4g | 6.0g | 13mg | 0.6mg | 55µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.11mg | 3mg | 19mg | 1.3g | 2.2g | 35g |
