竿灯汁～秋田～
細たけとアスパラの歯ごたえが楽しいおみそ汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
竿灯汁～秋田～
| A | 細たけ（根曲がり竹）（4～5cm幅斜め切り） | 50g |
|---|---|---|
| グリーンアスパラガス（1cm幅斜め切り） | 40g | |
| 油揚げ（2cm角切り） | 30g | |
| 水 | 700ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら「ほんだし® かつおだし」を加え、Aを加えてひと煮する。
【2】
火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 57kcal | 4.1g | 3.3g | 3.8g | 39mg | 0.8mg | 3µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.04mg | 2mg | 0mg | 1.2g | 1.8g | 21g |
