トマたまガーリックスープ
にんにくと鷹のつめがアクセント！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
トマたまガーリックスープ
| A | トマト（2cm角切り） | 400g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（せん切り） | 100g | |
| 溶き卵 | 2個分 | |
| B | 水 | 600ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 10g | |
| C | にんにくのみじん切り | 16g |
| 赤唐がらしの輪切り（お好みで） | 適量 | |
| D | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 12g | |
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを熱し、Cを入れて炒める。
【2】
香りが出たらAを加え、炒め合わせる。Bを加えてしばらく煮込む。
【3】
最後に溶き卵を加え、Dで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100kcal | 4.4g | 5.8g | 8.8g | 24mg | 0.7mg | 97µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.12mg | 17mg | 93mg | 1.6g | 1.5g | 125g |
