チンゲン菜のにんにく炒め
赤唐がらしとにんにくでパンチのある仕上がりに
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
チンゲン菜のにんにく炒め
| チンゲン菜（4～5cm切り・茎はタテ4～6等分） | 200g | |
|---|---|---|
| A | にんにくの薄切り | 8g |
| 赤唐がらし | 1本 | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g |
| こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 6g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、Aを入れて炒め、香りがたったら、チンゲン菜の茎、葉の順に加え、強火で炒める。
【2】
Bをふって炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 0.9g | 3.2g | 3.3g | 86mg | 1.0mg | 152µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.07mg | 21mg | 0mg | 1.5g | 0.4g | 90g |
