白身魚のアクアパッツア
「ほんだし こんぶだし」で海の素材のうま味をひきたてる！
材料（1人分）
白身魚のアクアパッツア
| あかむつ（白身魚・切り身でも可） | 120g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g |
| こしょう | 適量 | |
| オリーブオイル | 12g | |
| B | あさり（大） | 7粒 |
| ミニトマト | 5個 | |
| ブラックオリーブ | 4個 | |
| 水 | 150g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 | 3g | |
| C | イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
| その他（チリオイル） | 適量 | |
作り方
【1】
魚にAで下味をつける。
【2】
フライパンにオリーブオイルをひき、（1）の魚を皮目から焼く。皮目は香ばしくなるくらい焼くのがポイント。
【3】
（2）にBを加え、弱火で煮る。
【4】
（3）のあさりの口が開いたら、仕上げにCを加える。
【5】
器に（4）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 371kcal | 23.1g | 29.1g | 7.0g | 70mg | 2.1mg | 71µg | 3.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.28mg | 24mg | 82mg | 1.4g | 3.2g | 89g |
