じゃがいもといんげんのチャイニーズサラダ
小鉢やつけ合わせに！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
じゃがいもといんげんのチャイニーズサラダ
| A | じゃがいも（せん切り・塩ゆで） | 150g |
|---|---|---|
| さやいんげん（4cm切り・塩ゆで） | 140g | |
| ミニトマト（タテ1/4切り） | 90g | |
| B | にんにくのみじん切り | 16g |
| しょうがのみじん切り | 10g | |
| ねぎのみじん切り | 30g | |
| C | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 36g | |
| ごま油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、Bを入れて弱火で香りがたつまで炒める。
ねぎを加え、しんなりするまで炒め、Cで味を調える。ごま油を混ぜ合わせて火を止め、ドレッシングを作る。
【2】
ボウルにAを入れ、（1）を加えてあえる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150kcal | 1.9g | 12.2g | 11.2g | 24mg | 0.5mg | 35µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.07mg | 21mg | 0mg | 4.6g | 0.5g | 70g |
