野菜たっぷりスープ
大きめに切った野菜で食べごたえ満点！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
野菜たっぷりスープ
| キャベツ（芯をつけたまま3cmくし形切り） | 600g | |
|---|---|---|
| A | じゃがいも（1/4切り） | 300g |
| にんじん（3cm幅半月切り） | 130g | |
| ウインナーソーセージ | 8本 | |
| B | 水 | 1.2ﾘｯﾄﾙ |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 10g | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
ソーセージ4本は片側に8等分に切り込みを入れてタコの形を作り、残りはタテ半分に切って両側に4ヶ所切り込みを入れてカニの形を作る。
【2】
鍋にB、Aの野菜を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、20分煮る。
【3】
キャベツ、（1）を加えてさらに10分煮、Cで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 183kcal | 6.9g | 9.7g | 24.6g | 69mg | 0.9mg | 233µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.25mg | 0.12mg | 85mg | 18mg | 9.9g | 2.0g | 159g |
