ポテト入りスパニッシュオムレツ
じゃがいもたっぷりのスパニッシュオムレツはドライトマトが味のアクセントに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ポテト入りスパニッシュオムレツ
| 卵 | 4個 | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| じゃがいも（固ゆで・5mm幅いちょう切り） | 300g | |
| 玉ねぎ（繊維に直角に薄切り） | 200g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g | |
| B | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| ドライトマトのオイル漬け（細切り） | 20g | |
| オリーブオイル | 24g | |
作り方
【1】
じゃがいもは「コンソメ」をまぶす。
【2】
フライパンにオリーブオイル12gを熱し、玉ねぎを炒める。（1）を加え炒め合わせ、Bを加える。
【3】
ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、ドライトマト、粗熱を取った（2）を加えて混ぜ合わせる。
【4】
フライパンにオリーブオイル12gを熱し、（3）を流し入れて弱火で焼く。表面が固まって底がきつね色になったら返して同様に焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 198kcal | 8.3g | 12.1g | 18.1g | 35mg | 1.2mg | 109µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.22mg | 24mg | 191mg | 7.5g | 1.0g | 47g |
