作り方

【1】
フライパンに油を中火で熱し、手羽先を入れて両面を色よく焼く。
【2】
大根、しょうがを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら酒をふり、Aを加えて混ぜる。
【3】
煮立ったら、Bを加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、20分ほど煮る。
【4】
大根の葉を塩ゆでし、（3）に加えてひと煮し、器に盛る。