チンゲン菜のオイスターソースがけ
ゆでたチンゲン菜ににんにくの香り漂うコクのあるソースをかけて
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
チンゲン菜のオイスターソースがけ
| チンゲン菜（1/4切り） | 300g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| サラダ油 | 少々 | |
| にんにくのみじん切り | 10g | |
| B | 水 | 100ml |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 18g | |
| しょうゆ | 18ml | |
| 片栗粉 | 3g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、Aを加え、チンゲン菜を色よくゆでて、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。
【2】
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら、Bを加え混ぜながら熱し、とろみがついたら（1）にかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 49kcal | 1.3g | 3.1g | 4.4g | 68mg | 0.9mg | 108µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.06mg | 16mg | 0mg | 0.9g | 1.8g | 66g |
