豆乳キムチラーメン
豆乳のまろやかな口当たりとキムチの辛さがベストマッチ！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豆乳キムチラーメン
| 豚もも肉（しゃぶしゃぶ用） | 50g | |
|---|---|---|
| A | 水 | 200ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| B | 調整豆乳 | 200ml |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1.3g | |
| こしょう | 少々 | |
| 中華生めん | 1玉 | |
| C | 白菜キムチ（ザク切り） | 50g |
| 水菜（ザク切り） | 20g | |
| D | 小ねぎの小口切り | 適量 |
| いり白ごま | 2g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮立て、豚肉をサッと入れて火を通し、取り出す。ゆで汁はアクを取り、Bを加え、サッと煮立てる。
【2】
器に（1）を注ぎ、ゆでためんを入れて、C、豚肉をのせ、Dを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 249kcal | 20.3g | 12.5g | 16.1g | 159mg | 3.9mg | 28µg | 5.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.67mg | 0.22mg | 17mg | 33mg | 2.6g | 3.6g | 67g |
