かつおのたたきサラダ
かつおにさっぱりゆずの香り！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
かつおのたたきサラダ
| かつおのたたき | 80g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（スライス・水にさらす） | 30g |
| トマト（コンカッセ） | 100g | |
| レタス | 100g | |
| 「セミセパ®」ゆずしょうゆドレッシング１Ｌボトル | 40g | |
| トマトソース | 20g | |
| B | オリーブオイル（ＥＸバージンオリーブオイル） | 5g |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 | |
| イタリアンパセリ | 1本 | |
作り方
【1】
器にレタスを敷いて、かつおのたたきを盛り、Aを添える。
【2】
フライパンにBを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てカリカリになるまで加熱する。
【3】
（1）に「セミセパ」ゆずしょうゆをかけ、トマトソースをアクセントに散らす。
【4】
（3）に提供の直前に熱々の（2）のオイルをかけ、にんにくチップ、イタリアンパセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 290kcal | 24.2g | 14.1g | 18.7g | 55mg | 2.7mg | 93µg | 3.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.26mg | 0.24mg | 26mg | 48mg | 3.4g | 2.1g | 234g |
