豆腐とわかめのサラダ
ごま＋ごま油の香りで、じんわり深みのある味に。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豆腐とわかめのサラダ
| A | 木綿豆腐（1.5cm角切り） | 300g |
|---|---|---|
| 塩蔵わかめ（塩抜き）（2cm幅切り） | 15g | |
| きゅうり（1.5cm幅斜め切り） | 100g | |
| ねぎ（5mm幅斜め半月切り） | 20g | |
| いり白ごま | 適量 | |
| B | 水 | 15ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| C | ごま油 | 24g |
| 酢 | 15ml | |
| しょうゆ | 15ml | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
器にAを盛り合わせる。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ、Cを加えてよく混ぜ、（1）にかけてごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 237kcal | 12.1g | 19.4g | 5.6g | 161mg | 2.6mg | 15µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.09mg | 8mg | 0mg | 2.6g | 1.7g | 55g |
